MFR la Roque d'Anthéron Tél : 04 42 50 41 27 Formations par alternance et en apprentissage

MFR La Roque d'Anthéron

Evénements

Challenge BPDJ/ANPAA sur les addictions (14 juin 2018)

La classe de 3e a participé (avec 7 autres MFR) au Challenge BPDJ/ANPAA sur les addictions et a présenté son court-métrage devant un jury formé de différents responsables et acteurs de santé et de prévention.

Le projet, construit sous la responsabilité de leurs formateurs M. Courtial et M. Gonzalez, et intitulé "Réunion des addictions anonymes" a obtenu le 2e prix du jury, derrière la MFR de Lambesc, alors que la MFR d'Eyragues a obtenu le cour de coeur des jeunes.

Bravo à toute la classe pour votre implication jusqu'au bout !

Consultez l'article de presse paru dans La Provence.


Journée sportive FD13 (24 mai 2018)

La classe de 3e a participé avec grande réussite à la journée sportive FD13 inter-MFR, avec 2 équipes engagées :
- l'équipe 1 remporte le tournoi de FOOTBALL et termine sur le podium (2e) du CLASSEMENT GENERAL
- l'équipe 2 remporte le tournoi de BASKET-BALL

Récompensés par des trophées, médailles et des ballons, les jeunes ont savouré cette folle journée ! BRAVO aux 2 équipes !

Consultez l'article paru dans La Provence.




 

Collecte produits d'hygiène avec L'Accueil / 3e (mercredi 11 avril 2018)

Les élèves de la classe de 3e Enseignement Agricole de la MFR de la Roque d’Anthéron ont un cœur gros comme ça et ils le partagent !!

Dans le cadre de leur cursus, ils devaient réfléchir à un projet commun en lien avec l’accueil et la vente. Quelques semaines de réflexion ont permis de faire émerger des projets où l’entraide et la solidarité dominaient. Sous l’impulsion d’un élève, toute la classe a suivi se lançant dans l’aventure en contactant les associations caritatives locales. C’est au cours de leurs recherches qu’ils ont appris l’existence d’une association Rocassière : l’Accueil, qui vient en aide à des familles en situation de précarité et qui à ce jour soutient une centaine de personnes. Un premier contact est pris avec cette association et une rencontre est organisée à la MFR avec le Président de l’Association, Monsieur Hannon. Ce dernier prend le temps d’expliquer aux jeunes le fonctionnement de l’association l’Accueil ainsi que le rôle de bénévole. Son enthousiasme est communicatif et toute la classe confirme son souhait de mener une mission caritative.

Il est décidé que les élèves organiseront une collecte de produits d’hygiène. Pour cela, ils vont déployer une motivation exemplaire : Ecriture d’une lettre de sollicitation envoyée aux responsables des deux supermarchés de LRA, le Lidl et le Spar. Réalisation de prospectus à distribuer aux clients des commerces et collecte individuelle auprès de leur famille.
La semaine S, les jeunes sont allés en repérage au Spar et au Lidl afin de reconnaître les lieux et de se présenter au personnel.

Le jour J, en petits groupes, ils se sont installés sur les deux lieux de collecte se répartissant les rôles : certains, prospectus en main à l’accueil des clients, d’autres à la sortie des caisses avec un caddie pour réceptionner les produits. Immédiatement, leur bonne humeur, leurs sourires et leur enthousiasme ont touché les clients qui ont, en très grande majorité, apporté leur contribution à cette belle opération.

A l’initiative de deux jeunes filles de la classe, des fleurs ont été offertes à chaque donateur. Un joli geste pour remercier de leur générosité.

A la fin de la journée, c’est plus de 1200 produits (shampoing, gel douche, paquet de couche, mousse à raser, déodorant, coton-tige, lingettes) qui ont été comptabilisés.

La remise de cette belle collecte a été effectuée le vendredi 13 avril dans les locaux de la MFR, en présence des élèves, de leurs formateurs et des membres bénévoles de l’Accueil, ravis de voir, que la relève est peut-être assurée !!

Le lien vers le blog des MFR : https://reussirautrement.wordpress.com/2018/05/30/les-eleves-de-la-classe-de-3e-enseignement-agricole-de-la-mfr-de-la-roque-dantheron-ont-un-coeur-gros-comme-ca/


 

Remise diplomes DNB 2017 (vendredi 23 février 2018)

Les élèves de 3e de l'année scolaire 2016-2017 ont reçu leur diplôme du DNB, remis par le président Jean-Paul Zunino, en présence de l'équipe pédagogique et de leurs parents.

Pour cette occasion, les apprentis en CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HCR 1re année ont préparé et servi le déjeuner aux heureux convives. Félicitations à tous et toutes.




 

Repas fin d'année 3e / parents (23 juin 2017)

Dans le cadre de l'EPI Cadre de Vie et Activités de Restauration, les jeunes de 3e, sous l'encadrement du chef M. Reynaud en cuisine pédagogique et du responsable de salle M. Grimaldier, ont préparé et servi le repas de fin d'année, auquel étaient conviés leurs parents ! Une occasion de joindre l'utile à l'agréable, et pour certains, déjà, de se préparer à l'entrée en CAP !

Au menu du jour : Tarte à l’oignon - Côte de porc charcutière, pommes de terre - Chou à la chantilly

Félicitations à toute la classe !




 

Semaine CAP1 à Bellegarde (29 mai au 2 juin 2017)

Les CAP 1re année (A et B) ont suivi une semaine de formation délocalisée à Bellegarde, sur les terres de M. Laurent PAILLAT, exploitant agricole et producteurs de légumes et fruits bio.

Du champ à l'assiette, les CAP 1re année, après une visite de l'exploitation et des cultures, se sont organisés pour aller cueillir les légumes et les fruits afin de préparer les repas tout au long de la semaine : tomates cerises, concombres, courgettes, pommes de terre et melons.

Le repas gastronomique du mercredi soir fut le point d'orgue de cette semaine, où les 2 équipes ont pu proposer les menus suivants :

Menu Les Provençaux / Rosace de melon de Bellegarde et sa chiffonnade de jambon cru / Filet de cabillaud sur son jardin de légumes / Lit de courgettes caramélisées et sa mezzanine de pommes

Menu Les Toqués / Tartare de saumon sur son lit de melon / Ballotine entre terre et mer / Fleur de courgette farcie au chèvre-miel / Délice estival fruité

Les 40 invités ont pu déguster l'ensemble des plats et ont donné leur avis de jury culinaire !

Belle immersion agricole et culinaire...... du champ à l'assiette !

Tirage tombola 3e / EPI Accueil-Vente (mercredi 24 mai 2017)

Dans le cadre de l'EPI Accueil-Vente, les jeunes élèves de 3e ont organisé une tombola dont le tirage a eu lieu mercredi 24 mai 2017 à la MFR. L'argent récolté grâce à cette tombola sera utilisé pour une sortie pédagogique courant juin 2017 ! Les 4 meilleurs vendeurs (Nicolas, Yann, Jules et Lauriane) ont été récompensés !

Les numéros gagnants et lots sont les suivants :

N°471 / lot 1 : 1 week-end 2 personnes chambre et petit déjeuner + accès SPA
N°1 / lot 2 : 1 repas gastronomique 2 personnes (restaurant d'application MFR LRA) + 1 Cognac
N°28 / lot 3 : 1 lot presse + 1 CD + 1 Cognac
N°145 / lot 4 : 2 parties bowling
N°96 / lot 5 : 2 parties bowling
N°461 / lot 6 : 1 lot pâtisserie + 1 Cognac
N°224 / lot 7 : 1 brushing + 1 soin beauté
N°456 / lot 8 : 1 coupe homme + 1 coupe femme + 1 accessoire mode
N°339 / lot 9 : 1 menu pizzeria + 1 Cognac
N°181 / lot 10 : 1 seau à Champagne + 1 Champomy
N°42 / lot 11 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cognac
N°246 / lot 12 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cognac
N°103 / lot 13 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cotes du Rhône
N°459 / lot 14 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cotes du Rhône
N°466 / lot 15 : 1 menu Tacos + 1 apéritif alcoolisé
N°64 / lot 16 : 1 lot produits de beauté
N°340 / lot 17 : 1 lot parfum
N°241 / lot 18 : 1 bon d'achats 3 bouteilles de vin + 1 lot verrines
N°455 / lot 19 : 1 bon d'achats 3 bouteilles de vin + 6 verres boissons
N°86 / lot 20 : 1 lot tasses à café

Vous pouvez nous contacter au 04 42 50 41 27 avant de venir récupérer votre lot gagnant ! Merci à tous !



 

Journée sportive FD13 (23 mai 2017)

La classe de 3e a participé avec réussite à la journée sportive FD13 inter-MFR, l'une des 2 équipes ne s'inclinant qu'en finale du tournoi de football ! Belle journée ensoleillé et belle participation collective ! BRAVO !






Assemblée Générale MFR (7 avril 2017)

L'Assemblée Générale de la MFR de La Roque d'Anthéron a eu lieu vendredi 7 avril 2017 à 10h30.

Administrateurs, salariés, parents d'élèves et invités ont pu ensuite déguster le repas préparé et servi par les apprentis en 1re année de CAP Cuisine et Restaurant, sous la responsabilité des BP Arts de la Cuisine 1re année, et sous l'oeil des formateurs professionnels, M. Reynaud et M. Grimaldier.



Remise diplomes DNB 2016 (3 février 2017)

Les élèves de 3e de l'année scolaire 2015-2016 ont reçu leur Diplome National du Brevet (DNB) session 2016 des mains de Jean-Paul Zunino, président de l'association. Pour cette occasion, parents et élèves ont pu déguster le menu préparé et servi par les apprentis en CAP Cuisine, BP Arts de la Cuisine et CAP Restaurant, en 1re année.

Consultez l'article de presse paru dans La Provence.
 

Menu gastronomique BP2 (17 janvier 2017)

A leur tour, les BP Arts de la Cuisine 2e année, encadrés par M. Reynaud et Grimaldier, ont proposé leur menu gastronomique, sur le thème "Autour du sucré salé", assistés des CAP 2e année :

Apéritif : Surprise pétillante

Mise en bouche : La « Douce » en Italie

Entrée : Délice de Saint-Jacques en acidulé

Plat : Selle d’agneau, Smith & Navets

Fromage : Croustillant du berger

Dessert : Chocolat des bois

Digestif : Café et sa bouchée aromatique

Une deuxième soirée gastronomique réussie, des clients ravis de l'initiative et des mélanges de saveurs....

Bravo à tous !

Repas des anciens de La Roque d'Anthéron (5 janvier 2017)

La MFR a organisé le repas des anciens de la La Roque d'Anthéron jeudi 5 janvier 2017.

En présence du Maire, Jean-Pierre SERRUS, et de nombreux élus, une centaine d'anciens de La Roque d'Anthéron ont pu déguster le repas préparé et servi par les apprentis en BP Arts de la Cuisine, CAP Cuisine et CAP Restaurant, bien orchestré par les chefs Jean-Marc Reynaud et Gilles Grimaldier, assistés de toute l'équipe pédagogique de la MFR de La Roque d'Anthéron.

Une première expérience pleinement réussie !

Consultez l'article de presse paru dans La Provence


Rencontre sportive avec les réfugiés Erythréens (13 décembre 2016)

Dans le cadre de l'Education aux mondes et aux autres, la classe de 3e a rencontré les jeunes réfugiés mineurs Erythréens, actuellement hébergés à la Roque d'Anthéron au village de la Baume.

Plusieurs matches de football (de 20 minutes) ont permis à chaque groupe, constitué de 2 équipes, de participer et de se rencontrer, sur le stade municipal de La Roque d'Anthéron. Les jeunes réfugiés Erythréens ont remporté logiquement le tournoi et ont proposé une dernière période en mixant les équipes, ce qui a permis de terminer cet après-midi de manière encore plus conviviale et citoyenne.

Bravo à tous et à toutes !

Menu Gastronomique (7 décembre 2016)

Première réussie pour ce menu gastronomique, brillamment orchestré par les apprentis en BP Arts de la Cuisine 1re année et leurs commis en CAP Cuisine 1re année, sous la responsabilité du chef M. Reynaud en cuisine et de M. Grimaldier en salle, assisté des apprentis en CAP Restaurant 1re année.

Au menu de cette belle soirée :


Kir Framboise / Amuse-bouche : Mousse de chèvre aux senteurs de Provence / Bisque de poisson de roche

 

 Foie gras de canard mi-cuit et son confit d’oignons /  Pain aux abricots et noisettes

 

 Eventail de canard sauce exotique et ses légumes oubliés  / Petit pain aux céréales

 

Délice du berger pané et sa salade mesclun

  

 Profiteroles façon crème brulée

 Mousse de banane parfumée aux agrumes

 

 Café et ses petits fours maison

Une expérience à renouveler !
 

Journée Mondiale MFR (24 novembre 2016)

Pour la 2e édition de la Journée Mondiale des MFR, la MFR de la Roque d'Anthéron a mis en avant les apprentis en CAP Cuisine et Restaurant 1re année et en BP Arts de la Cuisine 1re année, qui ont proposé le menu suivant au restaurant d'application :

Œufs à la gelée et au jambon

Sole meunière

 Pommes vapeur

 

Fromage

 Savarin chantilly

 

 Café

Le restaurant d'application a accueilli une trentaine de clients, et l'intégralité des recettes a été reversée à la Fondation MFR Monde.

Consultez l'article de presse associé à l'événement.

Inauguration de la MFR (29 avril 2016)

En présence de la Présidente du Conseil Départemental 13, Martine VASSAL, et du Maire de La Roque d'Anthéron, Jean-Pierre SERRUS, la MFR a été inaugurée vendredi 29 avril 2016.

Jean-Paul ZUNINO, Président du Conseil d'Administration, Jean-Pierre CHABERT, Directeur, et les jeunes apprentis en CAP Cuisine, CAP Restaurant et BP Arts de la Cuisine, ainsi que l'équipe pédagogique ont assisté à l'inauguration de la nouvelle MFR et notamment à la découpe du ruban !

Elus, administrateurs et invités ont pu ensuite déguster le cocktail préparé et servi par les jeunes apprentis de la MFR, sur le site de la Cuisine Centrale de La Roque d'Anthéron.


Assemblée Générale MFR 2015 (1er avril 2016)

L'Assemblée Générale ordinaire de la MFR a eu lieu, en présence du Maire de La Roque d'ANthéron, M. Jean-Pierre Serrus, et du Conseiller Départemental, M. Jacky Gerard, et de nombreux représentants du réseau des MFR.
Un buffet a ensuite été proposé aux invités et aux administrateurs par les apprentis en CAP Cuisine et CAP Restaurant 1re année, assistés des BP Arts de la Cuisine 1re année.

Terrassement et aménagement extérieur de la MFR (novembre 2015)

Les travaux de terrassement et d'aménagement extérieur (cour et espaces verts) ont débuté à la MFR....

Première rentrée à la nouvelle MFR !

La rentrée s'est déroulée, comme prévu, et après plusieurs années de travail, dans les nouveaux locaux de la MFR !
Les élèves de 3e de l'Enseignement Agricole et les apprentis en CAP Cuisine, CAP Restaurant et BP Cuisinier ont eu le plaisir d'intégrer la nouvelle MFR, tout comme l'équipe !


Assemblée Générale MFR (vendredi 17 avril 2015)

L'Assemblée Générale (2014) de la MFR de La Roque d'Anthéron s'est déroulée le vendredi 17 avril 2015, de 10h à 12h30.

En présence d'une trentaine de personnes, rapport financier, rapport d'activités, rapport moral et interventions se sont succédés, avant le témoignage de 2 jeunes apprenties suite à leur séjour et stage professionnel à Porto (en 2014).

A l'issue de cette AG, tous les participants ont pu déguster et savourer le buffet préparé et servi par les CAP Cuisine et CAP restaurant 2e année ainsi que par les BP Cuisinier 1re année : pissaladière, quiche lorraine, salade campagnarde, plateau de charcuterie, tomates au thon, gambas ail persil, chips de légumes, crème caramel, tarte au citron, tarte framboises, choux vanille café, iles flottantes, beignets aux pommes.

Visite chantier construction MFR - CAP1 (10 avril 2015)

Les classes de CAP Cuisine et CAP Restaurant 1re année sont allées découvrir le chantier de construction de la nouvelle MFR. En compagnie de leurs formateurs M. Gonzalez et M. Selves, les apprentis ont pu constater l'état d'avancée des travaux, guidés par M. Chabert (Directeur).